コーヒーカップのセンスはお店のレントゲン。

美容室でチェックするところのひとつ。

ドリンクの内容とカップのセンス。

高級なものがいい、とかじゃない。

私がチェックするところは3つ。

1. 清潔かどうかで誠実さをみる

「キュッ」てゆうまで洗った食器というのは

乾いた状態でも触ればわかる。見た目でもわ

かる。そして、飲み進めると現れる茶渋。

飲む前から「キュッ」と感がないと大抵茶渋

が現れるので飲まなかったりする。

出したドリンクを残された場合、清潔かどう

かをチェックすべし。

2. 美味しいかどうかで気遣いをみる

ぬるーーいお茶、出がらしのような薄ーいお茶

、粉を入れすぎた濃すぎるお茶、煮詰まって酸

っぱいコーヒー、薄めすぎたジュースがでると

これまた残す。お茶を飲みに来てるわけじゃな

いからこそ、おもてなしで出してくれるお茶が

まずいと手抜きを感じてしまう。

ドリンクサービスだけでなく、他も作業的に

なっていないか確認すべし。

3. 茶器のセンスでセンスのバランスを感じる

「センス」というとおおまかで曖昧な感じがするが、

ここでいうセンスというのは、

・提供してもらう技術の質、というかやはり「センス」

「あぁおしゃれだな」とか「ナチュラル系なんだな」とか

テイストに関しては内装や食器やトイレにあるアメニティーの

サービス提供の仕方などに一貫性とセンスを感じる。

そういうような視点で店内点検してみると

「あ！そうか！ここを変えれば！」というヒントになることがあるので

おすすめします。